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識得玩就好多嘢玩！
「聽講…吉澳一行七人抱住兩個籃球游一個多小時水到荔枝窩搵朋友玩，再游水返吉澳…!」 本 […]
茶粿大全
茶粿或稱茶粄是客家文化中的傳統食物，主要是以糯米所製成的各種糕點，分為鹹、甜兩種。鹹者通常會用糯米麵團裹著蘿蔔 […]
客家年糕－舉家通宵做圓籠粄
粵語叫「糕」，客家人則吃「粄」－字典解作「碎米造成的餅」。「圓籠粄」是客家人農曆新年送禮、自用的大製作，網上流 […]
客家婚俗雜記
鄉村嫁娶故事不只是反映村民的愛情故事，更折射岀不同年代鄉村社會價值觀。 「我阿媽以前就坐『喜慶轎』喺村口小徑嫁 […]
本土－城市人－鄉郊
本土與他者：以城市人身分觀照鄉郊 何謂「本土」？何謂「本色」？臺灣作家劉克襄認為香港的本色應為佔地百分之七十五 […]
村落守護神——伯公
村落可能沒有廟宇，但一定會有伯公 穿梭於傳統鄉間，你見過圖中的小型社壇嗎？ 他們多在路口、河口、橋頭，是村落的 […]
搭船教學：荔枝窩、吉澳、鴨洲
關於荔枝窩，最常見問題就是「點樣去呢？」以下集合搭船前往荔枝窩、吉澳、鴨洲的方法：逢星期二、四、六、日及公眾假 […]
礱穀做米：沒有超市的農家日常
特殊的沿海地理優勢讓慶春約七村發展出捕魚等海上作業模式，然而作爲客家人，農耕文化的地位始終如一，是他們牢固的根 […]
打米成：高難度賀年小食
客家人的賀年食品除了圓籠茶粿之外還有「米成」 （又稱「米層」、「 米通 」、「 打炒米 」）。跟茶粿一樣，米成 […]
上圍行業
昔日新界，大概六七十年代期間有所謂「上圍行業」，即是有人專門走入村裡面做生意。種種生意之中，最經典的可謂收鴨毛 […]
手撐半邊天的客家女人日常
傳統客家觀念裏帶有分明且不可潛越的性別分工，借鎖羅盆黃村長的一句話概括就是：客家「男人出去闖，女人在家頂半邊天 […]
屋頂辨認秘訣
望下屋頂就知身處何方？瓦片幫到你！ 唔似得全世界通用嘅玻璃幕牆，拆少見少嘅瓦頂其實悄悄反映緊當地的氣候和文化。 […]
山徑懶人包
如何愛惜腳下的山徑？ 徑：步道、小路也。 除咗好唔好行靚唔靚之外，更希望能避免水土流失，穩陣環保。 例如遊人可 […]
假如我在慶春約散步，想聽什麼歌？
現代散步時，總喜愛帶上耳機，聽著音樂，讓自己容易進入意境。以前客家人生活在偏僻山嶺，過著日出而作、日入而息的生 […]
捉野豬
舊時新界成日有人上山捉野味。最為人熟悉，宜家在市區亦可見的一定是野豬莫屬！筆者曾經聽屋企附近的沙頭角區村民講過 […]
辟穢化濁石菖蒲
在鎖羅盆荔枝窩一帶的客家村，村民每逢年節都會到小溪石縫間尋找一種石菖蒲，過年前後會煮水洗澡，其氣味芳香可以辟穢 […]
紫玉盤－酒餅婆－陳蕉公
紫玉盤又名酒餅婆，客家名又叫「陳蕉公」（讀音，寫法不詳）。其中一個用法是將樹根30至60克水煎沖酒服或浸成藥酒 […]
「做社」炆豬肉
「做社」，客家話讀音是zo4 sa1（類似廣府話「坐沙」），係客家村落的傳統祭祀風俗，目的是酬謝神恩、祈求豐收 […]
布驚草
在客家人居住的地方，山裡山外屋前屋後隨處可見一種四季常青的灌木，它氣味獨特生命力極強，因其有「布散風驚，治頭痛 […]
鄉村式發展地帶
鄉村式發展地帶是城市規劃委員會（Town Planning Board）中的法定規劃圖包含的其中一個地區規劃種 […]
金山阿伯
金山阿伯本是指在外國生活多年，晚年回鄉娶老婆的中國人。金山一般有兩個意思，一個是指美國舊金山，另一個意思就是富 […]
香港冬蜜鴨腳木
鴨腳木，客家發音為「翕腳麻」（hib giog ma），源於客家人善於觀察大自然，他們發現毛雞母親會用鴨腳木葉 […]
黃酒雞
客家菜餐牌中通常會有一味黃酒雞。紅酒白酒就聽得多，其實黃酒是甚麼酒？ 新界村民舊時大多會自製糯米酒自用。最容易 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]