上圍行業
昔日新界，大概六七十年代期間有所謂「上圍行業」，即是有人專門走入村裡面做生意。種種生意之中，最經典的可謂收鴨毛 […]
手撐半邊天的客家女人日常
傳統客家觀念裏帶有分明且不可潛越的性別分工，借鎖羅盆黃村長的一句話概括就是：客家「男人出去闖，女人在家頂半邊天 […]
屋頂辨認秘訣
望下屋頂就知身處何方？瓦片幫到你！ 唔似得全世界通用嘅玻璃幕牆，拆少見少嘅瓦頂其實悄悄反映緊當地的氣候和文化。 […]
山徑懶人包
如何愛惜腳下的山徑？ 徑：步道、小路也。 除咗好唔好行靚唔靚之外，更希望能避免水土流失，穩陣環保。 例如遊人可 […]
假如我在慶春約散步，想聽什麼歌？
現代散步時，總喜愛帶上耳機，聽著音樂，讓自己容易進入意境。以前客家人生活在偏僻山嶺，過著日出而作、日入而息的生 […]
捉野豬
舊時新界成日有人上山捉野味。最為人熟悉，宜家在市區亦可見的一定是野豬莫屬！筆者曾經聽屋企附近的沙頭角區村民講過 […]
河溪趣聞
「以前條河深啲㗎，可以跳落去玩水」 河同水源可以話係一條村之本。引水灌田不在話下，亦都係洗嘢、玩水甚至食物來源 […]
辟穢化濁石菖蒲
在鎖羅盆荔枝窩一帶的客家村，村民每逢年節都會到小溪石縫間尋找一種石菖蒲，過年前後會煮水洗澡，其氣味芳香可以辟穢 […]
紫玉盤－酒餅婆－陳蕉公
紫玉盤又名酒餅婆，客家名又叫「陳蕉公」（讀音，寫法不詳）。其中一個用法是將樹根30至60克水煎沖酒服或浸成藥酒 […]
「做社」炆豬肉
「做社」，客家話讀音是zo4 sa1（類似廣府話「坐沙」），係客家村落的傳統祭祀風俗，目的是酬謝神恩、祈求豐收 […]
薯莨
呢舊又似紅菜頭又似午餐肉，差啲重到一隻手都拎唔晒既恐龍蛋 叫薯莨（音：糧），喺梅子林林蔭中不起眼處發現 根塊漲 […]
布驚草
在客家人居住的地方，山裡山外屋前屋後隨處可見一種四季常青的灌木，它氣味獨特生命力極強，因其有「布散風驚，治頭痛 […]
鄉村式發展地帶
鄉村式發展地帶是城市規劃委員會（Town Planning Board）中的法定規劃圖包含的其中一個地區規劃種 […]
金山阿伯
金山阿伯本是指在外國生活多年，晚年回鄉娶老婆的中國人。金山一般有兩個意思，一個是指美國舊金山，另一個意思就是富 […]
香港冬蜜鴨腳木
鴨腳木，客家發音為「翕腳麻」（hib giog ma），源於客家人善於觀察大自然，他們發現毛雞母親會用鴨腳木葉 […]
隱山Slasher葉曉文
慶春約的遊覽景點，怎少得梅子林的壁畫？從隨處可見的黃牛，到村民早年捉來浸酒的毛雞（褐翅鴉鵑），壁畫都栩栩如生地 […]
黃酒雞
客家菜餐牌中通常會有一味黃酒雞。紅酒白酒就聽得多，其實黃酒是甚麼酒？ 新界村民舊時大多會自製糯米酒自用。最容易 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
住家防衛洞
為甚麼這裡每間屋都有一個洞？偷工減料？偷懶！？根據黃村長所述，鎖羅盆村是沒有警察局或警崗的，雖然不時會有山賊出 […]
沙頭角開放與深圳搭船直達香港？
沙頭角碼頭近日開放予旅行團到沙頭角碼頭搭船，大大縮減前往新界東北鄉郊，例如荔枝窩、吉澳、鴨洲的交通時間。（現時 […]
原居民
原居民，或新界原居民，是指1898年英國接管新界及鄰近島嶼之前已經在各鄉村定居的村民及他們的後人。從歷史的後見 […]
天然豬糧豬牯稔
源遠流傳客家人居於山地種植番薯，人吃番薯而牲畜就吃番薯葉跟藤，但到了冬天番薯葉都落盡，豬就沒得吃。為了提供豬的 […]
慶春約宅急便——福利茶室的前世今生
從烏蛟騰出發，沿犁三古道或苗三古道走大概兩個小時，當你看見福利茶室的標示就代表你已經到達三椏村了！作爲一家傳統 […]