「做社」炆豬肉
「做社」，客家話讀音是zo4 sa1（類似廣府話「坐沙」），係客家村落的傳統祭祀風俗，目的是酬謝神恩、祈求豐收 […]
布驚草
在客家人居住的地方，山裡山外屋前屋後隨處可見一種四季常青的灌木，它氣味獨特生命力極強，因其有「布散風驚，治頭痛 […]
鄉村式發展地帶
鄉村式發展地帶是城市規劃委員會（Town Planning Board）中的法定規劃圖包含的其中一個地區規劃種 […]
金山阿伯
金山阿伯本是指在外國生活多年，晚年回鄉娶老婆的中國人。金山一般有兩個意思，一個是指美國舊金山，另一個意思就是富 […]
香港冬蜜鴨腳木
鴨腳木，客家發音為「翕腳麻」（hib giog ma），源於客家人善於觀察大自然，他們發現毛雞母親會用鴨腳木葉 […]
黃酒雞
客家菜餐牌中通常會有一味黃酒雞。紅酒白酒就聽得多，其實黃酒是甚麼酒？ 新界村民舊時大多會自製糯米酒自用。最容易 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
住家防衛洞
為甚麼這裡每間屋都有一個洞？偷工減料？偷懶！？根據黃村長所述，鎖羅盆村是沒有警察局或警崗的，雖然不時會有山賊出 […]
沙頭角開放與深圳搭船直達香港？
沙頭角碼頭近日開放予旅行團到沙頭角碼頭搭船，大大縮減前往新界東北鄉郊，例如荔枝窩、吉澳、鴨洲的交通時間。（現時 […]
原居民
原居民，或新界原居民，是指1898年英國接管新界及鄰近島嶼之前已經在各鄉村定居的村民及他們的後人。從歷史的後見 […]
天然豬糧豬牯稔
源遠流傳客家人居於山地種植番薯，人吃番薯而牲畜就吃番薯葉跟藤，但到了冬天番薯葉都落盡，豬就沒得吃。為了提供豬的 […]
慶春約宅急便——福利茶室的前世今生
從烏蛟騰出發，沿犁三古道或苗三古道走大概兩個小時，當你看見福利茶室的標示就代表你已經到達三椏村了！作爲一家傳統 […]