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村落守護神——伯公
村落可能沒有廟宇，但一定會有伯公 穿梭於傳統鄉間，你見過圖中的小型社壇嗎？ 他們多在路口、河口、橋頭，是村落的 […]
礱穀做米：沒有超市的農家日常
特殊的沿海地理優勢讓慶春約七村發展出捕魚等海上作業模式，然而作爲客家人，農耕文化的地位始終如一，是他們牢固的根 […]
打米成：高難度賀年小食
客家人的賀年食品除了圓籠茶粿之外還有「米成」 （又稱「米層」、「 米通 」、「 打炒米 」）。跟茶粿一樣，米成 […]
上圍行業
昔日新界，大概六七十年代期間有所謂「上圍行業」，即是有人專門走入村裡面做生意。種種生意之中，最經典的可謂收鴨毛 […]
手撐半邊天的客家女人日常
傳統客家觀念裏帶有分明且不可潛越的性別分工，借鎖羅盆黃村長的一句話概括就是：客家「男人出去闖，女人在家頂半邊天 […]
屋頂辨認秘訣
望下屋頂就知身處何方？瓦片幫到你！ 唔似得全世界通用嘅玻璃幕牆，拆少見少嘅瓦頂其實悄悄反映緊當地的氣候和文化。 […]
山徑懶人包
如何愛惜腳下的山徑？ 徑：步道、小路也。 除咗好唔好行靚唔靚之外，更希望能避免水土流失，穩陣環保。 例如遊人可 […]
捉野豬
舊時新界成日有人上山捉野味。最為人熟悉，宜家在市區亦可見的一定是野豬莫屬！筆者曾經聽屋企附近的沙頭角區村民講過 […]
「做社」炆豬肉
「做社」，客家話讀音是zo4 sa1（類似廣府話「坐沙」），係客家村落的傳統祭祀風俗，目的是酬謝神恩、祈求豐收 […]
黃酒雞
客家菜餐牌中通常會有一味黃酒雞。紅酒白酒就聽得多，其實黃酒是甚麼酒？ 新界村民舊時大多會自製糯米酒自用。最容易 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
住家防衛洞
為甚麼這裡每間屋都有一個洞？偷工減料？偷懶！？根據黃村長所述，鎖羅盆村是沒有警察局或警崗的，雖然不時會有山賊出 […]