客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
山旯旮都有交通樞紐？
在香港未有現代交通基建，維港兩旁經濟活動尚未頻繁的年代，今日的「山旯旮」地區也許曾是鄰近貿易中心的交通樞紐，谷 […]
住家防衛洞
為甚麼這裡每間屋都有一個洞？偷工減料？偷懶！？根據黃村長所述，鎖羅盆村是沒有警察局或警崗的，雖然不時會有山賊出 […]
沙頭角開放與深圳搭船直達香港？
沙頭角碼頭近日開放予旅行團到沙頭角碼頭搭船，大大縮減前往新界東北鄉郊，例如荔枝窩、吉澳、鴨洲的交通時間。（現時 […]
原居民
原居民，或新界原居民，是指1898年英國接管新界及鄰近島嶼之前已經在各鄉村定居的村民及他們的後人。從歷史的後見 […]
天然豬糧豬牯稔
源遠流傳客家人居於山地種植番薯，人吃番薯而牲畜就吃番薯葉跟藤，但到了冬天番薯葉都落盡，豬就沒得吃。為了提供豬的 […]
慶春約宅急便——福利茶室的前世今生
從烏蛟騰出發，沿犁三古道或苗三古道走大概兩個小時，當你看見福利茶室的標示就代表你已經到達三椏村了！作爲一家傳統 […]
谷埔願景—沙頭角客家村
主辦：香港大學建築學院 中國建築與城市研究中心 | 資助：鄉郊保育辦公室鄉郊保育資助計劃 *此項目是 […]