隱山Slasher葉曉文
慶春約的遊覽景點，怎少得梅子林的壁畫？從隨處可見的黃牛，到村民早年捉來浸酒的毛雞（褐翅鴉鵑），壁畫都栩栩如生地 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
山旯旮都有交通樞紐？
在香港未有現代交通基建，維港兩旁經濟活動尚未頻繁的年代，今日的「山旯旮」地區也許曾是鄰近貿易中心的交通樞紐，谷 […]
天然豬糧豬牯稔
源遠流傳客家人居於山地種植番薯，人吃番薯而牲畜就吃番薯葉跟藤，但到了冬天番薯葉都落盡，豬就沒得吃。為了提供豬的 […]
谷埔願景—沙頭角客家村
主辦：香港大學建築學院 中國建築與城市研究中心 | 資助：鄉郊保育辦公室鄉郊保育資助計劃 *此項目是 […]