呢舊又似紅菜頭又似午餐肉,差啲重到一隻手都拎唔晒既恐龍蛋
叫薯莨(音:糧),喺梅子林林蔭中不起眼處發現
根塊漲起似一個波,切開紅色,花紋細緻
村長教路以前村民會爬到山頂收集薯莨賣比漁民染魚網
點解魚網要染?
原來薯莨汁液中有膠質同單寧酸可以保護麻做嘅魚網免受海水侵蝕。《本土論俗-新界華人傳統風俗》一書中提到,蛋家人用薯莨染完大麻繩同魚網後,仲會落一浸鮮蛋白「過膠」。
以前南方嘅漁船船帆都會用薯莨「過膠」——你見國際知名嘅香港標誌-維多利亞港經常出現嘅觀光帆船個啡紅色帆,應該就係莨染嘅顏色喇~
沈括《夢溪筆談》載:「今赭魁南中極多,膚黑肌赤,似何首烏。切破,其中赤白理如檳榔。有汁赤如赭,南人以染皮製靴。」
試莨染
將薯莨曬成莨染
得村長送贈薯莨一個,抱住興奮嘅心情,靠網上資料同Onka.hk嘅訪問小試牛刀
嘗試去皮、切塊
、打碎
、過濾
、浸染
、洗水
、曬色
、再浸染
、洗水
、曬色
;
將帆布袋由淨色,浸紅曬啡,一層一層重複加深;
睇住成品,呢個實驗都算成功掛
以前嘅漁民會用薯莨汁染漁網同帆「過膠」。梅子林喺過去幾十年再無村民拎薯莨去賣之下,薯莨已經由山頂生到落山腰嘅舊田嚕
香港可以重新善用鄉村植物資源
,成為本地種植本地製作嘅莨染嗎?