當你見到一條小村被大樹草地包圍,自成一角,那是在鹿頸與谷埔之間的鳳坑村。在鳳坑村與郊遊徑之間屹立的綠帆布鐵皮頂小屋,就是鳳坑小食財記。小店對岸為紅花嶺,一旁有小碼頭,所處位置風涼水冷,面臨沙頭角海的座椅同時被樹蔭護佑。海風爽而猛,與鳳坑深居建築形成對流風,在暑熱天,竟有險被風吹走的清涼體驗。


鳳坑小食由村民張二財與其妻子打理,小店的茶粿糕餅全由兩老親自製造, 從凌晨兩時開始準備,可謂心血之作。兩個人兩雙手連夜趕工,為行山客提供八款客家糕粿、綠豆沙,以及冰鎮飲料。據張生張太表示,糕粿糖水皆以天然山水為原材料,故入口清甜。糕粿約掌心大小,輕盈但足以果腹,鹹甜任君選 擇,加上價錢相宜,未到半天已售去大半。村里團隊於該日曾到訪小店兩次, 早午各一,後來僅餘數款供選擇,故欲大快朵頤,就必須及早出發。諸君在旅途前,不妨先咀嚼下面文字,預先選定心儀口味。


茶粿共有五款,甜點有艾草(含花生芝麻餡)、艾草(原味)與雞屎藤。鹹點則有蘿蔔與眉豆。艾草茶粿墨綠帶有棕白小點,是眾多選擇中最為突出的味道, 類似芫荽或榴槤一類,獨特的藥草味教人喜惡分明,建議先與旅伴分享有餡版 本,了解接受度後再決定是否挑戰原味;若你招架不住艾草的『重口味』,可選擇同樣以山草製成的雞屎藤,其外型可愛,五顆黝黑的小圓塊黏在一起,頭頂 各有一顆果仁,不失草香的同時,更為甜實而容易入口。以上兩種以山草製成 的茶粿亦是其中最有嚼勁的,適合追求口感的食家。


鹹點方面有蘿蔔與眉豆。蘿蔔茶粿以蘿蔔絲為主要材料製成,裏面的胡椒粉調 味恰到好處,爽口而帶有嗆人的辣,十分惹味提神;眉豆茶粿內餡則為細蓉,偶爾夾雜原顆眉豆,亦有蘿蔔、蝦米等,整體味道豐富而溫和,咬感富層次。 小店雖只提供兩款鹹點,但口味可謂精而準,飽腹感十足,為必吃之選。


糕餅則有三種,分別為蕃薯餅、花生芝麻糯米糍以及砵仔糕。蕃薯餅使用橘蕃薯,清甜不膩,調味恰宜,似在品嚐新鮮蕃薯,但入口更為軟糯。外皮雖不如 茶粿有嚼勁,但口感更為綿密,配合蕃薯蓉餡,咀嚼間在齒頰留下清新的蕃薯 香;糯米糍餡料與有餡艾草茶粿一樣,傳統花生芝麻配合糯米香,甜度十足, 適合劇烈運動以後即時補充能量。其外皮口感介乎蕃薯餅與茶粿之間,軟而 Q 彈,是令人滿足的甜點;至於砵仔糕口味平實,不如艾草一類讓人耳目一新, 但熟悉的味道叫人安心,得以在疲倦中振作,蓄起力量繼續上路。
除了茶粿糕餅,張生張太亦會熬製綠豆沙,同樣以山水為基調,清甜之餘帶有藥草香,消暑解渴。此外,在飽餐一頓之際,筆者竊聽張太與鄰桌熟客閒聊, 提到過年會做蘿蔔糕。在夏日告一段落,冬天再訪之時,吃糕餅,打牙骹,想必又是另一番好滋味。