甚麼是「客家生活體驗村」?
走入荔枝窩,不難發現村中有不少外表完整,但沒有村民生活的客家村屋,它們到底有甚麼用途呢?其實它們是香港鄉郊基金(下稱「鄉郊基金」)正在營運的項目——「客家生活體驗村」。鄉郊基金獲香港賽馬會資助,修復及保育村中部分村屋,並結合住宿體驗及文化活動,讓住客深入了解荔枝窩作為客家村落的歷史文化特色。項目從 2022 年 12 月開始試行,至今已近一年,鄉郊基金項目總監 Gigi 說:「我哋最大嘅願望就係呢個項目可以可持續咁發展落去。」

圖|MC Chan
「最重要嘅係項目可以建立 Collective Ownership(集體所有制)」
Gigi 指出為了讓項目能持續進行,荔枝窩村民的參與不可或缺,「當中最重要嘅係項目可以建立 Collective Ownership(集體所有制)。」問到項目未來的發展,她強調:「我哋只係一個外來嘅機構去起帶頭作用,將來我哋都會將成個『客家生活體驗村』項目交返畀村長同一班村民打理。」為了讓日後的交接更為順利,目前鄉郊基金陸續將部分的營運工作交由村民負責,例如入住登記、收拾房屋及處理住宿期間的緊急事務等。項目亦以打工換宿的方式吸引對荔枝窩有興趣的「外人」入住,以協助檢查村屋的狀態。她希望通過動員村內外的不同持份者,造就良好的經濟循環,從而達到可持續發展。
除了能為村民帶來持續的經濟收益外,鄉郊基金更希望實現文化環境上的可持續發展:荔枝窩位於城市邊陲,村民擁有不同於大眾認知的生活方式。當市區居民搬入荔枝窩常住,便能成就農耕生活與城市生活的交流,建立一個「半農半城市」的村落。「半農」有自然的文化景觀,「半城市」則有城市的便利及現代化住屋的舒適。Gigi 更強調:「我哋喺修復客家村屋嗰陣要做到『修舊如舊』。」即是通過保留建築結構,例如傳統客家瓦頂、橫樑、煮食用爐灶、煙囪等,讓住客體驗荔枝窩村民昔日的生活點滴。

圖|Frank Chan
「我哋係香港第一個位處偏遠鄉郊(而又係)傳統客家建築、攞到度假屋牌照嘅項目。」
荔枝窩位於偏遠鄉郊,與市中心相距甚遠,在營運客家生活體驗村上會遇到甚麼困難?Gigi 分享了不少常人想不到的阻滯:「我哋係香港第一個位處偏遠鄉郊(而又係)傳統客家建築、攞到度假屋牌照嘅項目,為咗符合牌照嘅要求,我哋保留客家村屋原本構造嘅同時,都增加咗防火、通風等現代設備。」
除了一些結構上的更新,Gigi 又分享了客家生活體驗村的火警系統,開玩笑地提醒我們入住時千萬不要在房間生火:「我哋做咗香港偏遠鄉郊第一套嘅消防系統,」一旦有火種就會觸發消防警鐘,直接聯絡沙頭角的消防局和警署,他們便會派船到荔枝窩了解情況。一系列的措施除了使客家村屋符合牌照要求,亦為住客提供更舒適、安全的住宿體驗。

圖|鐵粉皮
「我哋發現有部分遊客會私自行入塊田度,甚至係自拍。」
荔枝窩的遊人管理同樣是營運項目的阻滯之一,以疫情期間最為明顯。大量遊客一下子湧入,對荔枝窩村民的日常造成負面影響:部分人喧鬧嘈吵、製造噪音,「我哋發現疫情期間有好多旅行社帶隊入嚟,令到成條村嘈到好似新年行花墟咁,冇尊重到村落原有嘅寧靜。」的確,入夜後的荔枝窩入耳均是蟲鳴、風聲和村民的綿言細語,沒有城市的雜音,更添幾分寫意和放鬆,是城市少有的清靜。
Gigi 補充道,除了因為遊人數量大增變得嘈吵,村中農地亦受到牽連:「雖然村入面嘅田一早已經圍好電網,亦都有告示喺旁邊,但我哋仍然發現有部分遊客會私自行入塊田度,甚至係自拍。」因此,鄉郊基金亦要思考荔枝窩的相關配套是否能平衡村民生活及遊人的活動,例如膳食安排、遊人可進入的範圍及村屋保養等。

圖|MC Chan
「將來營運上嘅挑戰,就係點樣去管理村中面貌嘅改變。」
隨着不少新村民加入、舊村民重返荔枝窩生活,加上開展了不同的鄉郊項目,村中的面貌或多或少會有改變。鄉郊基金希望荔枝窩村可以盡量保持客家村落的原貌,讓大家可以感受村落的「原汁原味」。「(荔枝窩)成條村都好工整,所有村屋嘅門口都係向住東門嘅方向,同埋屋項都係用客家瓦頂」。鄉郊基金最近發現村中的面貌出現了轉變,Gigi 對此十分關注,強調「將來營運上嘅挑戰,就係點樣去管理村中面貌嘅改變。」
帶來新的改變?
隨着沙頭角陸續開放,客家生活體驗村的營運亦上了軌道。問及項目有甚麼進一步的發展,Gigi 興奮地向我們介紹鄉郊基金最近推出的「藝術家駐村計劃」。為了吸引更多外來的常駐人口,計劃期望活用最新完成修復的三間客家村屋,為荔枝窩帶來新的活力及體驗。從 Gigi 的分享中不難看出鄉郊基金致力在村中推動可持續發展,然而客家生活體驗村的營運對村民來說有甚麼意義?他們的着眼點與鄉郊基金又是否相同?這條問題,或者亦值得我們持續思考。