鎖羅盆牛牛耕作故事（兒童繪本）
筆記（Jezz)： 農村經濟依靠：桔、蛋、米、斬柴；種米 -調米，用靚米換差點質素的米，後來失了市場(內地更平 […]
客家年糕－舉家通宵做圓籠粄
粵語叫「糕」，客家人則吃「粄」－字典解作「碎米造成的餅」。「圓籠粄」是客家人農曆新年送禮、自用的大製作，網上流 […]
村落守護神——伯公
村落可能沒有廟宇，但一定會有伯公 穿梭於傳統鄉間，你見過圖中的小型社壇嗎？ 他們多在路口、河口、橋頭，是村落的 […]
礱穀做米：沒有超市的農家日常
特殊的沿海地理優勢讓慶春約七村發展出捕魚等海上作業模式，然而作爲客家人，農耕文化的地位始終如一，是他們牢固的根 […]
打米成：高難度賀年小食
客家人的賀年食品除了圓籠茶粿之外還有「米成」 （又稱「米層」、「 米通 」、「 打炒米 」）。跟茶粿一樣，米成 […]
手撐半邊天的客家女人日常
傳統客家觀念裏帶有分明且不可潛越的性別分工，借鎖羅盆黃村長的一句話概括就是：客家「男人出去闖，女人在家頂半邊天 […]
山徑懶人包
如何愛惜腳下的山徑？ 徑：步道、小路也。 除咗好唔好行靚唔靚之外，更希望能避免水土流失，穩陣環保。 例如遊人可 […]
假如我在慶春約散步，想聽什麼歌？
現代散步時，總喜愛帶上耳機，聽著音樂，讓自己容易進入意境。以前客家人生活在偏僻山嶺，過著日出而作、日入而息的生 […]
客家炆豬肉
有人說客家菜精髓在於鹹、香、肥，那麼五花腩菜式算是當中表表者。綜合資料，粗略地分了三種： 扣肉——繁複工序的代 […]
石磨米粉：沒有超市的農家日常
粘米粉和糯米粉是客家人做傳統糕點時必要的材料。昔日農村裏沒有超市售賣現成的包裝米粉，故在製作茶粿和糕粄前，農家 […]